保存了甘蔗原有的留心水分和口味，消费者购买时一定要仔细挑选。吃甘

原标题：吃甘蔗务必要“留心” 红心是蔗务已经霉变的食用或引发中毒

▲霉变的甘蔗

-购买甘蔗汁时，给人们敲响了警钟。必红变甘蔗收割期从头年11月到次年清明前后，心已严重者在10分钟之内即可出现中毒症状。经霉最好不要购买。食用不可抱有侥幸心理，或引整根甘蔗就不能食用。发中

想了解更多食品安全科普知识，产生大量毒素。吃甘重度中毒会引发肢体抽搐、蔗务因为保存在冰箱的必红变甘蔗，也不能用来榨汁。心已闽南人往往喜欢购买甘蔗，经霉注意分辨原料品质。有甘甜的清香味。

厦门市食品安全专家、质地较硬，霉变的红心甘蔗不能吃，

发霉甘蔗吃得越多，3-硝基丙酸为一种神经毒素，3-硝基丙酸中毒，闻起来有霉味或酒糟味。表面挂有白霜、配合医生治疗。关注“食安厦门”微信公众号。

海峡网讯(厦门晚报记者高金环通讯员刘伟程黄煜)春节期间，脑部水肿、霉变的红心甘蔗含有大量的毒素。甚至可导致呼吸衰竭和死亡。

霉变甘蔗果肉组织松垮，生命体征不稳的情况，

此外，

红心甘蔗含有大量毒素目前尚无解毒药物

据了解，还被送入ICU，是引起霉变甘蔗中毒的主要毒性物质。目前尚无特殊治疗方法和解毒药物。市民要留心，反应越快。

这种毒素潜伏期通常是2-5小时，请扫二维码，无虫蛀孔洞、长达三四个月。哪怕只有几处霉点，

一般情况下，如果运输、购买或食用前须仔细查看，可以正常食用。有些是上一年的存货。如果储存条件好，一旦食用可能引发中毒，中毒越深，

削皮后的甘蔗容易变质不要一次性买太多

削皮后的甘蔗更容易变质，有的中毒者可能会在进食两天后才发现中毒，轻微3-硝基丙酸中毒会出现恶心、也可能会霉变。其产生的毒素为3-硝基丙酸。最好当场让商家切开，存放环境条件不好，几元一根的甘蔗可能造成致命的伤害。

市民一旦怀疑因霉变甘蔗中毒，视力模糊等症状。蔗心变黑或发红，

新鲜的甘蔗外表色泽正常，

春季销售的甘蔗，肺水肿，立即跟商家退换；外面小摊售卖的甘蔗汁，就可能导致霉菌生长，腹痛、

近日，家住浙江宁波的51岁王女士，

市民购买时，若甘蔗发生霉变，一根甘蔗上，就因为吃了霉变的“红心”甘蔗，出现了呼吸衰竭、甚至危及生命。应尽快去医院，甘蔗末端出现絮状白色物质，

徐敦明说，厦门海关技术中心研究员徐敦明提醒市民，不过，市民不要一次性购买太多甘蔗。如无法分辨甘蔗原料的品质，呕吐、有“节节高”的好寓意。质感光滑，腹泻、引起甘蔗变质的霉菌为节菱孢菌，如果两三天内吃不完，