日照首家“山东餐饮名店”诞生
本报讯(记者 李刚业)
10月21日，日照记者从市烹饪餐饮业协会获悉，首家山东东港区小江南食府被山东省烹饪协会授予“山东餐饮名店”荣誉称号，餐饮这是名店我市第一家获得该荣誉的餐饮企业。
据了解，诞生“山东餐饮名店”认定管理办法中规定餐饮企业要具备相应的日照条件，认定条件主要包括企业资格、首家山东环境卫生、餐饮使用原料、名店菜点质量、诞生企业文化等方面。日照在这些条件中规定了：餐饮企业要遵纪守法，首家山东诚信经营，餐饮在当地具有广泛知名度，名店年营业额在300万元以上，诞生厨房装修、装饰建材标准达到规定要求，所用原料不得经过非食用色素及其他非食品用化学品处理，菜点要符合安全、健康、卫生、环保的发展方向，菜点要特色鲜明，风味突出，被广大消费者接受，而且申报的企业要在全省(全国)烹饪技术比赛中获奖。
市烹饪餐饮业协会相关负责人介绍，“山东餐饮名店”荣誉称号的获得，将有利于提高我市餐饮业的知名度，有利于餐饮业健康发展。
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