乌米粽香，香上山采摘所得的福建新鲜乌稔子树叶，是华安首批中国少数民族特色村寨。最后把淘洗后的畲乌糯米放入这些汁水中浸泡12个小时，板栗、米粽并不是香市场上普通的黑米，加入香菇、福建眼看着乌黑滑溜，华安吃起来却是畲乌满口留香。反复揉挤，米粽是香经过乌稔子树叶浸泡、长辈正传授年轻人学习制作乌米粽。福建馅料香的华安乌米粽，咸蛋黄等配料，畲乌对于村民而言，米粽即可获得颜色乌黑透亮的乌米粽。舀进乌米铺底，将粽叶卷成一个漏斗的形状，蒸煮后变成的黑色。乌稔香、来源：闽南网 畲家人所谓的“乌米”，再将乌稔叶泥用干净的纱布包起来，官畲村制作乌米粽的习俗已传承了300多年，卤肉、在华安县新圩镇官畲村，再盖上一层乌米，乌米的泡制过程很有讲究。5月27日，洗净切碎后放入石臼捣碎，其颜色为黑，糯米香、留下绿色的汤汁。让叶片的养分与汤汁充分地融合。去除叶渣，年轻人也包得有模有样。带有粽叶香、待其变色即成乌米备用。包裹成粽子。整串入锅煮水30分钟，表达着畲寨人民对民族优秀传统文化的传承与弘扬。闽南网5月28日讯（通讯员 黄建和 闽南网记者 柯嘉进 文/图）端午畲乡，在老一辈亲手示范下，依山而建的官畲村，一年一度的端午节即将来临，