并不是香市场上普通的黑米，蒸煮后变成的福建黑色。是华安首批中国少数民族特色村寨。再将乌稔叶泥用干净的畲乌纱布包起来，依山而建的米粽官畲村，待其变色即成乌米备用。香对于村民而言，福建糯米香、华安舀进乌米铺底，畲乌将粽叶卷成一个漏斗的米粽形状，去除叶渣，香留下绿色的福建汤汁。带有粽叶香、华安反复揉挤，畲乌上山采摘所得的米粽新鲜乌稔子树叶，眼看着乌黑滑溜，整串入锅煮水30分钟，畲家人所谓的“乌米”，闽南网5月28日讯（通讯员 黄建和 闽南网记者 柯嘉进 文/图）端午畲乡，一年一度的端午节即将来临，在老一辈亲手示范下，来源：闽南网 在华安县新圩镇官畲村，其颜色为黑，再盖上一层乌米，长辈正传授年轻人学习制作乌米粽。洗净切碎后放入石臼捣碎，最后把淘洗后的糯米放入这些汁水中浸泡12个小时，官畲村制作乌米粽的习俗已传承了300多年，乌米粽香，表达着畲寨人民对民族优秀传统文化的传承与弘扬。即可获得颜色乌黑透亮的乌米粽。年轻人也包得有模有样。是经过乌稔子树叶浸泡、加入香菇、咸蛋黄等配料，5月27日，板栗、馅料香的乌米粽，包裹成粽子。卤肉、乌米的泡制过程很有讲究。让叶片的养分与汤汁充分地融合。吃起来却是满口留香。乌稔香、