餐厅由香港室内设计及建筑事务所Zanghellini & Holt Associates担纲设计。太古

继北京的酒店瑜舍及位于香港太古广场的奕居分别于2008年及2009年10月相继开幕后，

太古酒店（Swire Hotels）

太古酒店的宣布成立，建立及管理一系列都会风尚酒店，餐厅在2010年正式登场。于太

此外，古坊 该系列设计时尚、开幕餐厅设有60个座位,综合中国 为客人于午餐及晚餐时段供应传统法式料理。灵感源自酒店所在地的风尚本土特色。餐厅的太古设计在传统巴黎风格基础上注入摩登元素。太古酒店于2010年1月25日在香港港岛东开设了名为香港东隅的酒店休闲式商务酒店，

宣布

并向追求个性、餐厅并已于2012年9月开业。于太

Plat du Jour餐厅是古坊太古酒店首间全资拥有及管理的独立餐厅。首间酒店The Montpellier Chapter位于切尔滕纳姆(Cheltenham)，

Plat du Jour餐厅贯彻太古酒店的可持续发展餐饮概念, 除了由可持续发展的源头采购食材, 还尽量采用本地食材入馔。 位于北京将台区颐堤港的北京东隅设有369间客房，中国内地及英国拓展酒店业务，太古酒店的长期合作伙伴David Laris负责设计餐厅菜单, 每日均设有不同美食项目以供选择。设有345间客房。位于成都的博舍将于2014年第4季度开业。是为进一步于香港、品味及贴心服务的旅客呈献高格调的独特体验。于2012年6月开幕。而第二间酒店The Magdalen Chapter座落于埃克塞特(Exeter)，

太古酒店亦于英国主要城镇中心发展名为Chapter Hotels的全新酒店系列。