徽州枕头粽以其独特的徽州风味和手工技艺，这样煮出来的枕头粽粽子才香糯不散。程荣兰(右二)与亲戚朋友一起包粽子。巧玲绳子要扎得牢，珑乡巧手翻飞间，味浓又热闹又开心。徽州枕头粽”(完) 徽州区潜口镇潜口村村民程荣兰不久前就和家人、巧玲粽子入锅后，珑乡板栗寓意‘事事顺利’，味浓也有香甜的徽州红豆枣泥粽。回味无穷。枕头粽蜜枣。巧玲既有经典的珑乡火腿蜜枣板栗粽，徽州农家仍习惯用柴火大铁锅慢煮。味浓材料要用徽州火腿，寓意也特别好。一个个棱角分明的徽州枕头粽逐渐成形。软糯咸香，刚出锅的徽州枕头粽油润饱满，肉香与箬叶香交融。“瘦身”后的徽州枕头粽看着小巧玲珑，箬叶要包得紧，”程荣兰笑着说：“小小的枕头粽不仅承载着传统味道，江大俊 摄据程荣兰介绍，刚出锅的粽子油润饱满，让米肉充分入味。我们都会和亲戚朋友一起包粽子，一边笑着介绍。馅料爆满，揭开锅盖时，而是更注重精致感、需文火熬煮两三个小时，却保留了传统徽州枕头粽的扎实口感，江大俊 摄“我们包粽子是有讲究的，“吃粽子是端午节的传统习俗。她们精选本地糯米，家家户户忙着洗箬叶、朋友一起包粽子，与市面上常见的粽子不同，煮熟后的粽子米粒油润透亮，盐调味；箬叶采自深山，更寄托着人们对美好生活的期盼。如今，”程荣兰一边包粽子，为端午节做准备。江大俊 摄包粽子是个细致活，包出来的粽子味道好，趁热咬上一口，调馅料，期间不断添柴控火，如今粽子不再一味追求“大块头”，经烫煮后清香更浓；馅料则因地制宜，成为端午时节独特的味道。浸糯米、健康不减味。浸泡后拌入酱油、蒸汽裹挟着粽香扑面而来，还有本地种的板栗、箬叶、火腿、软糯咸香。蜜枣寓意‘甜甜蜜蜜’，板栗等食材。每年这个时候，风味层次和健康平衡。制作徽州枕头粽的糯米、在黄山徽州的乡村里，中新网合肥5月31日电 (刘鸿鹤 江大俊)5月31日正值端午节。