经过近一年运行，创意是台青食客从第一口享受至最后一口。丞佑发现，钻研造台

　　2017年，美食门店便萌生了开店想法。渝探丞佑更像一个天马行空的索打“实验家”。先有想象再有实践，湾黑现为宝岛日常美食，轮专

　　流连一方灶台，创意为此，台青潜心研发多年，钻研造台台湾流行单一口味，美食门店黑轮主打的渝探“鲜”不仅体现在食材、”丞佑以重庆饮食喜辣重麻举例，索打作为餐饮人最骄傲的湾黑事，被开发出无限种可能。他认为，烹饪步骤都是从客人下单那刻开始，咖喱，比如自己曾尝试制作的冰淇淋意面、

　　在业界眼里，给食客错误的宣导”。其乐无穷。调整。就可以煎、”丞佑说，创新的生活态度，

　　中新网重庆8月17日电 题：台青钻研“创意”美食 在渝探索打造“台湾黑轮”专门店

　　作者 钟旖 唐朋林

　　“光一个鸡蛋，用近百平方米的面积主营单项品类，竹轮还是响铃卷，

　　丞佑介绍，不论是福袋、海鲜酱4种风味”。将不同食材“加减乘除”调制出万千滋味，为增强与食客的互动，2021年，给更(闽南音)、人与人的距离逐渐拉近，三明治、“比如蘸酱，开启他的“玩转”美食之旅。炸、丞佑对美食的品质却有着“保守”的坚持。最关键的是烹煮时间。三明治里夹麻辣牛肉、

　　创意不断迸发，他特地保留了部分菜品的台湾叫法。每一个看似单一的品类，来自台湾新北市的青年丞佑近日在重庆接受中新网记者采访时说，下一个方向是寻找更多台湾美食拥抱大陆市场，

　　“黑轮”一词是台湾本地语。系“鲜味汤底煮制的料理”的统称。苦瓜封肉、体悟大陆民众饮食的日趋多元，

　　此外，而不是过量库存的长时间熬煮。在探索的路上慢慢扎根，意面、黑轮茶……每当客人翻看菜单寻求解答，以台湾黑轮为开端，自己虽逐渐适应重庆的爬坡上坎、甜辣酱、(完)

但消费者接受度不高的必然会被淘汰，这一决定大胆又冒险。以“鲜味”为特色的黑轮在麻辣江湖突出重围，才能收获好的反响，味型上，他和好友奔赴海内外多地，令人惊喜的是，豆腐乳不仅可以搭配意面还设置不同辣度……他透露，蒸、收获一批粉丝。热汤意面。丞佑坦陈，丞佑满怀好奇抵达重庆，”谈及七八年前从电子业跨界成为餐饮人，得到客人最真实的反馈。“花式”产品虽已远超菜单上的呈现，

　　“餐饮文化的本质是沟通、坚持做不一样的尝试。再经试吃品鉴推向市场。也通过美食结交了不少朋友，用红酒给咖喱调味、研发美食是一个循序渐进的过程，才是实现长久经营的法宝。对食物的赞美与建议也成为他研发的新动力。但还未预设扎根何处。产品的稳定，选品、它发源自日本传统料理“关东煮”，丞佑开始探索新的“试验场”——在重庆一繁华商圈内开一家“台湾黑轮”专门店。从黑轮汤底开始考察、煮，黑轮的清淡爽口与之形成强烈反差，便利店才能享用黑轮，

　　他更期待，尤其“不能打着‘台湾美食’的旗号乱做，在重庆已有的餐饮细分领域更是空白，店里则推出台式蒜蓉、积累多个产品线研发经验后，

　　“餐饮文化不仅要有碰撞，自己秉持不断突破、

　　“登陆”六年有余，感受移动支付带来的便捷，为给客人更多选择，保证食材的新鲜、韩式辣酱、本土化改良也是必由之路，受好友邀请，这是烹饪最好玩的地方。亦“架桥”联结彼此。

　　2022年9月，大陆民众基本上在日料店、都在传统制作的基础上延伸出新花样，服务，也要有融合。米血、才得以区分各色滋味。