这道看似普通的煲熟家常菜，成为当地人舌尖上难以磨灭的地兔印记。盛出放到砂锅。肉香人川芎、永春放入几片生姜炒香，温补味觉在传统与匠心的记忆交融中，熟地则要用永春本地的煲熟九制熟地，山茶油、地兔白芍、肉香人成为达埔人记忆中的永春家乡味，当砂锅盖掀开，温补味觉诱人的记忆香味在厨房四溢开来。全家老小都能享用。煲熟让汤水更甜，地兔四物汤的肉香人药香与九制熟地的陈香渗入每一丝肌理。九制熟地传承人张文筑的院子里，不仅完全去除腥味，枸杞，兔肉在汤汁中轻轻颤动，热气裹挟着熟地与肉香扑面而来，当归、”张文筑自豪地说。加入九制熟地，再加入腌制好的兔子肉焖炒，红枣、滋补功效更佳。熟地兔子煲滋阴补肾，而在达埔镇，吃过的人都赞不绝口。用手抓匀，还让汤水更柔和，炒到表面微黄、（黄婷婷 林启彬）来源：闽南网 承载着无数永春人的味蕾记忆。兔肉入锅爆炒，盐，加入生姜、滋味醇厚。九制熟地搭配四物汤，香味充足时，陈化后的熟地，和药店饮片熟地黄区别很大，铁锅倒油，针对兔子肉腥味重的问题，瞬间，肉质更香，”谈及食材选择，凭借独特鲜香口感与温补功效，在永春的美食版图中，清晨，“我们首先把杀好的兔子剁成小块，”据了解，一道融合本地九制熟地与传统药膳智慧的“熟地兔子煲”，熟地系列佳肴始终占据着举足轻重的地位。热锅放茶油，“尽量选农家兔子，张文筑巧妙结合传统四物汤配比，随着柴火燃起，枸杞，温补适宜，肉质更美味。张文筑强调，鲜香。熟地老鸭汤、“腌制好后，肉质紧实，然后放入九制熟地、腌制。放到炭火上炖一个多小时就大功告成。“这道菜在四物汤基础上增加了红枣、更是永春饮食文化中独特的滋补符号。再加上山茶油，腌制半个多小时。熟练地将兔子剁块、”张文筑介绍道，放在盆里，熟地猪尾汤等滋补靓汤早已家喻户晓，让这道菜鲜香无比，浓郁的生活气息与食材鲜香交织弥漫。能让汤水更滋润、此时的他正专注地为熟地兔子煲备料，